Bizcocho de limón con almíbar

Hi! 🙂 Hoy voy a subir una receta de un esponjoso bizcocho de limón recubierto de almíbar ^^ ¡Empecemos!

Ingredientes:

*Para el bizcocho:

-250g de margarina.Ingredientes bizcocho de limón

-2 y 3/4 vasos de harina.

-1 vaso de azúcar glas (170g).

-5 huevos.

-1 sobre de levadura.

-3-4 cucharadas de jugo de limón y la ralladura de un limón.

*Para el almíbar:

Ingredientes almíbar-3 cucharadas de leche.

-1 cucharada sopera de margarina.

-3/4 de azúcar glas.

-Jugo de limón.

 

 

 

Preparación:

*Del bizcocho:

-Precalentar el horno a 180 ºC. Mezclar la margarina y el azúcar glas hasta que la masa se vuelva esponjosa.

-Añadir las yemas, una a una, mientras se mezcla.

Añadir las yemas

-Batir las claras de huevo a punto de nieve,y  echarlas a la mezcla, removiendo de arriba abajo para que no pierda consistencia.

Mezcla

-Cuando todos los ingredientes estén bien  combinados, vertir el jugo de limón y la ralladura (la mezcla se quedará más clarita).

Mezcla con jugo y ralladura de limón

-Vertir la mezcla en un molde y meter en el horno durante 1 hora.

Meter en el horno

-Una vez hecho, dejar enfriar y añadir el almíbar.

*Del almíbar:

-Poner a hervir las 3 cucharadas de leche y la cucharada de margarina.

-Añadir 3/4 de un vaso de azúcar glas y las  3-4  cucharadas de un juego de limón.

Almíbar en proceso

-Verter sobre el bizcocho enfriado.

¡Y aquí está! 😀

Bizcocho de limón con almíbar

Consejos:

-Se puede adornar con confitería de colores, pero se tienen que añadir nada más echar el almíbar en el bizcocho.

-Dura 1 semana.

Ciao! :3

 

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