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Tronco de Navidad

Hi! 😀 ¡Feliz Navidad! Para celebrarlo, subiré al blog una receta típica en estas fiestas: tronco de Navidad ^o^ ¡Empecemos!

Ingredientes:

*Bizcocho:

-3 huevos.

-100 g de azúcar.Ingredientes bizcocho tronco de navidad

-65 g de harina.

-15 g de cacao en polvo.

-25 g de mantequilla fundida.

-Azúcar avainillado.

*Relleno:

-Nata montada.

-Crema de avellanas con chocolate.

*Cobertura:

-75 g de azúcar.Ingredientes cobertura para el tronco

-4 cucharadas de agua.

-2 yemas de huevo.

-150 g de mantequilla.

-50 g de chocolate negro.

Preparación:

-Bizcocho: Batir los huevos y el azúcar, y mezclarlo con la mantequilla, el cacao, la harina y el azúcar avainillado.

Mezcla del bizcocho

-Echar la mezcla de bizcocho en un molde de 30×25 cm engrasado,enharinado y forrado con papel engrasado y enharinado.

Echar la mezcla en el molde

-Meter en el horno durante 10 min a 180 º C.

Meter en el horno-Una vez hecho, ponerlo sobre un paño húmedo y espolvoreado con azúcar, y enrollar.Cuando esté frío, desenrollar, extender la crema y echar la nata, y enrollar.

    Extender la crema         Echar la nata

-Cobertura: Cocer el agua con el azúcar y verterlo lentamente sobre las yemas.

-Ponerlo al fuego hasta que hierva. Remover de vez en cuando.

Mezcla cobertura-Quitarlo y dejarlo enfriar. Una vez frío, añadir la mantequilla y el chocolate fundido.Mezclarlo todo bien y cubrir el tronco.

Añadir la mantequilla     Añadir el chocolate

¡Y así queda! 😛

Tronco de Navidad

Consejos:

-Es para 8 personas.

-Dura entre 3 y 4 días.

-El relleno puede variar: puede ser mermelada, queso fresco…

-Se puede rellenar con frutos secos.

-La tableta de chocolate para la cobertura, puede ser de cualquier tipo de chocolate.

Eso es todo, ciao! 🙂

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Rollitos de pavo

Hi! ^o^ Hoy subiré una receta muy rica y que es perfecta para cualquier celebración navideña: Rollitos de pavo 🙂 ¡Allá vamos!

Ingredientes:

-4 o 6 filetes de pavo finos.

– Tallarines (o pasta).

– Ajo en polvo.

-2 vasos de caldo de verdura.Ingredientes rollitos de pavo

-Queso rallado o en polvo.

-4 cucharadas de leche evaporada.

-Perejil.

*Estragón.

-Aceite de oliva.

-Mostaza.

-Sal y pimienta.

*Es opcional.

Preparación:

-Cocer los tallarines(pasta) en agua con mantequilla, y una vez hechos, escurrirlos.

-Mezclar el queso rallado con el ajo en polvo, 2 cucharadas de la leche evaporada, la sal, la pimienta, la mostaza y el estragón.

Mezcla

-Rellenar los filetes con  la mezcla anterior.

Filetes de pavo con la mezcla

-Enrollarlos bien y clavar dos palillos en cada uno para mantener la forma.

-Poner los rollitos en la sartén hasta que estén doraditos por todos lados y añadir el caldo de verduras. Cocerlos durante 20 min.

Rollitos en la sartén

Rollitos con el caldo

-Una vez hechos, retirarlos de la sartén. A continuación, agregar el líquido de cocción con el resto de la leche evaporada.

-Poner en un plato los tallarines (o pasta), encima los rollitos de pavo junto con la salsa y echar el perejil al gusto de cada uno.

¡Y así quedan!

Rollito de pavo

Consejos:

-Evitar que se tuesten mucho los rollitos.

– Las especias y la mostaza, son al gusto de cada uno.

-Servirlo en el momento.

-El queso puede ser de cualquier tipo.

Ciao! 😀