Hi! Hacía mucho que no subía nada, así que…¡toca receta! 🙂
En esta ocasión subiré la receta de una deliciosa ( y muy dulce) tarta de chocolate blanco, aunque el chocolate puede variar en función del gusto ^o^ ¡Comencemos!
Ingredientes:
*Para la tarta:
-250 g de mantequilla cortada en trozos.
-150 g de chocolate blanco troceado.
– 440 g de azúcar (o edulcorante).
– 250 ml de leche.
-300 g de harina.
– 2 sobres de levadura.
– 1 cucharadita de azúcar avainillado (opcional).
– 2 huevos ligeramente batidos.
* Para el ganache de chocolate blanco:
-125 ml de nata.
– 300 g de chocolate blanco troceado.
Preparación de la tarta:
-Mezclar la mantequilla, el chocolate, el azúcar y la leche en una cazuela mediana. Con una cuchara removerlo a fuego lento sin que llegue a hervir, hasta que quede lisa.

– Después, verter la mezcla en un cuenco grande y dejar que se enfríe durante 15 min.

– Incorporar la harina y la levadura a la mezcla y batirla con la batidora. Acto seguido, se añade el azúcar avainillado y los huevos, y se mezclan.
– Echar la masa en un molde forrado con papel de hornear y engrasado.
– Meter en el horno precalentado a 160º durante una hora.

– Cubrir el molde con papel de aluminio holgadamente pasada la hora, y hornearlo otra hora más.

– Retirar el papel de aluminio y dejar que repose 10 min antes de desmoldar.
Preparación del ganache:
– Llevar la nata a ebullición en un cazo y echar el chocolate, removiendo hasta que se funda.
– Meterlo en la nevera unos 30 min hasta que la crema tenga la consistencia necesaria para untarla.
¡Y así me salió! 😀

Consejos:
– No abrir el horno por nada del mundo hasta que haya pasado la primera hora, si no, se estropeará y se hundirá por el centro.
– El ganache se puede utilizar para cubrir la tarta o simplemente para acompañar (como en mi caso).
– Dura 3 días, y se conserva mejor en la nevera.
– Es normal que se tueste más por los lados y la base.
– El papel de hornear es aconsejable pero no es necesario.
¡Hasta la próxima! ^^